Kesehatan penderita diabetes, hipertensi dan obesitas meningkat ketika mereka bisa mendapatkan buah dan sayuran gratis dengan resep dari dokter dan ahli kesehatan lainnya.
Kami menemukan bahwa pasien ini kadar gula darah, tekanan darah dan berat badan membaik dalam penelitian baru kami yang diterbitkan di Circulation: Cardiovaskular Quality and Outcomes.
Peningkatan yang kami lihat pada hasil klinis dapat memberikan dampak yang berarti terhadap kesehatan secara keseluruhan. Misalnya, tekanan darah sistolik, atau tekanan darah saat detak jantung, menurun lebih dari 8 milimeter air raksa, atau mm Hg, sedangkan tekanan darah diastolik, atau tekanan darah di antara detak jantung, menurun hampir 5 mm Hg. Untuk konteksnya, ini adalah sekitar setengah penurunan diperoleh melalui obat-obatan yang menurunkan tekanan darah.
Banyak penyedia layanan kesehatan AS telah bereksperimen dengan “makanan adalah obat” program, yang memberikan makanan sehat dan gratis kepada pasien – terkadang selama satu tahun atau lebih.
Ini merupakan analisis terbesar hingga saat ini terhadap program resep produksi, yang merupakan salah satu bentuk upaya tersebut. Mereka mengizinkan pasien dengan penyakit yang berhubungan dengan pola makan mendapatkan apel, brokoli, beri, mentimun, dan jenis buah serta sayuran lainnya secara gratis. Di Los Angeles, Boise, Houston, Minneapolis dan tempat lain di mana program yang kami pelajari berada, para peserta memilih produk pilihan mereka di toko kelontong atau pasar petani dengan menggunakan kartu elektronik atau voucher. Mereka biasanya menerima sekitar US$65 per bulan selama empat hingga 10 bulan.
Kami mengumpulkan data dari 22 lokasi resep produk AS yang dioperasikan oleh Gelombang Sehat, sebuah organisasi nirlaba yang mempromosikan akses terhadap makanan sehat dan terjangkau. Tak satu pun dari uji coba tersebut sebelumnya telah dievaluasi. Keseluruhan 4.000 peserta memiliki, atau berisiko mengalami, kesehatan kardiometabolik yang buruk dan direkrut dari klinik yang melayani lingkungan berpenghasilan rendah.
Peserta program ini makan lebih banyak buah dan sayuran. Mereka juga memiliki sepertiga lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami hal tersebut mengalami kerawanan pangan – tidak memiliki cukup makanan untuk memenuhi kebutuhan dasar dan menjalani hidup sehat.
Mengapa itu penting
Lebih dari 300.000 orang Amerika meninggal setiap tahunnya karena penyakit kardiovaskular dan diabetes kasus terkait dengan apa yang mereka makan.
Orang-orang yang diperkirakan 13,5 juta rumah tangga AS mengalami kerawanan pangan lebih besar kemungkinannya dibandingkan negara lain masalah kesehatan kardiometabolik, seperti diabetes atau penyakit jantung. Mereka juga punya harapan hidup yang lebih pendek Dan biaya pengobatan yang lebih tinggi.
Kebanyakan orang Amerika, berapapun pendapatan mereka, jangan mengikuti diet sehat. Namun, penelitian menunjukkan hal itu orang Amerika yang berpenghasilan rendah cenderung makan makanan itu sedikit lebih buruk bagi kesehatan mereka dibandingkan mereka yang mampu mengeluarkan lebih banyak uang.
Itu Konferensi Gedung Putih 2022 tentang Kelaparan, Gizi dan Kesehatan mempertemukan para ahli yang menguraikan strategi nasional untuk memberantas kerawanan pangan dan mengurangi penyakit yang berhubungan dengan pola makan. Dia diakhiri dengan strategi yang diperlukanantara lain, lebih banyak memproduksi program resep.
Konferensi Gedung Putih terakhir mengenai kelaparan dan gizi, yang diadakan lebih dari 50 tahun sebelumnya, menyebabkan perubahan signifikan dan bertahan lama dalam kebijakan pangan AS. Program Makan Siang Sekolah Nasional diperluas dan Program Gizi Tambahan Khusus Wanita, Bayi dan Anakyang dikenal sebagai WIC, telah dibuat.
Dalam waktu satu tahun setelah konferensi terakhir, dua lembaga pemerintah – the Layanan Kesehatan India dan itu Administrasi Kesehatan Veteran – mengumumkan produksi resep percontohan. Delapan program Medicaid negara bagian memilikinya menerima atau mengajukan keringanan federal yang akan memungkinkan Medicaid membayar resep produksi hingga enam bulan untuk beberapa orang. Namun, program-program ini masih belum tersedia bagi sebagian besar warga Amerika yang mungkin memperoleh manfaat.
Apa berikutnya
Kami sedang mengevaluasi proyek percontohan “makanan adalah obat” yang didanai oleh Program Layanan Fleksibel dalam program Medicaid Massachusetts. Kami juga menjalankan uji coba besar dan terkontrol secara acak, di mana satu kelompok pasien kanker akan mendapatkan makanan gratis yang diantar ke rumah dan kelompok lainnya akan menerima perawatan standar.
Kurt Hager adalah Instruktur Epidemiologi di UMass Chan Medical School. Fang Fang Zhang adalah Profesor Epidemiologi di Universitas Tufts. Artikel ini diterbitkan ulang dari Percakapan di bawah a Lisensi Creative Commons. Membaca artikel asli.