Perpaduan rempah-rempah yang dibutuhkan untuk membuat kari pertama kali mencapai Asia Tenggara sekitar 2.000 tahun yang lalu, ketika wilayah tersebut mulai berdagang dengan anak benua India, menurut analisis residu rempah-rempah kuno. Proyek baru menganalisis 12 alat penggiling rempah berbeda yang digali di pelabuhan perdagangan kuno Oc Eo, di zaman modern Vietnam, dengan mencucinya dengan air…
